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Mozzarella rapée contadora (2.5kg)
Vue RapideLa mozzarella en râpé 45% MG/ES Cantadora est adaptée à tous les types de fours. Elle résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.
Cantadora offre un très bon pouvoir filant. Grâce à sa texture onctueuse et fondante, elle rend vos pizzas généreuses et gourmandes, en leur apportant une légère coloration.
Son goût lacté et légèrement salé rehausse la saveur de toutes vos pizzas.
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Mozzarella rapée maestrella (2.5kg)
Vue RapideLa mozzarella 40% MG/ES format cossette est adaptée aux températures des fours à sole et fours à bois, sa fonte est lente.
Extra filante, elle possède un pouvoir couvrant et nappant.
Sa coloration est légère, sa texture moelleuse et son goût lacté rendront vos pizzas gourmandes.
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Pain mozza contadora (1kg)
Vue RapideLa mozzarella 45% MG/ES CANTADORA offre une texture souple, facile à râper et à découper, au couteau comme à la trancheuse.
Sa texture est onctueuse à chaud et elle possède un goût doux et lacté. Elle assure un bon pouvoir couvrant et un filant optimal.
Pratique et gourmand, le pain Cantadora s’utilise sur les pizzas et bruschettas, dans les paninis, les pâtes et lasagnes, les gratins ou encore les tians de légumes…
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