Description
Caractéristiques :
- Conditionné sous atmosphère protectrice.
Ingrédients :
Levure (Saccharomyces Cerevisiæ).
Conservation :
À conserver dans un endroit frais et sec.
Conseil de préparation :
Pour un résultat optimal, suivre strictement la méthode de travail suivante:
Délayer la levure VIVA PIZZA dans 1/2 litre d’eau tiède (35°- 38 C) de manière homogène. Laisser reposer pendant 5 minutes, ensuite bien mélanger. Incorporer le mélange à la farine. Ajouter l’eau. Pétrir selon vos habitudes. La pâte est prête à l’emploi.
Dosage par litre d’eau:
- 18 à 20 g pour fermentation courte (3h).
- 8 à 10 g pour fermentation longue (6h).
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