Levure sèche spéciale pizza

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Description du produit :

Levure sèche spéciale pizza

Cette levure sèche active indiquée pour la réalisation de pizzas permet une meilleure réalisation de la pâte. L’organisation du travail est améliorée car la fréquence des pétrissées peut être espacée ; la pâte est bien élastique et homogène, plus facile à travailler et à étaler ; la pizza est régulière, légère, croustillante et fondante.

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Description

Caractéristiques :
  • Conditionné sous atmosphère protectrice.
Ingrédients :

Levure (Saccharomyces Cerevisiæ).

Conservation :

À conserver dans un endroit frais et sec.

Conseil de préparation :

Pour un résultat optimal, suivre strictement la méthode de travail suivante:

Délayer la levure VIVA PIZZA dans 1/2 litre d’eau tiède (35°- 38 C) de manière homogène. Laisser reposer pendant 5 minutes, ensuite bien mélanger. Incorporer le mélange à la farine. Ajouter l’eau. Pétrir selon vos habitudes. La pâte est prête à l’emploi.

Dosage par litre d’eau:

  • 18 à 20 g pour fermentation courte (3h).
  • 8 à 10 g pour fermentation longue (6h).

Informations complémentaires

Poids 2.1 kg
Dimensions 122 × 145 × 321 cm
Contenance

500 g

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